信州サーモンときのこの
ミルク味噌スープ
- 洋風のミルクスープに味噌を加えてまろやか＆旨味アップ！サーモンの臭みも全く感じない仕上がりに感激しました。
第8回となったミルク料理レシピコンテスト。
今回もたくさんのご応募
ありがとうございました！
フードコーディネーターの蓮沼あい先生を
審査委員長に迎え、応募作品を実際に
調理し審査を行いました。
受賞レシピが決定しましたので発表します！
- 審査風景
- 審査委員長の蓮沼あい先生に試作いただき、9名の審査員で試食を行い審査しました。どれも工夫が加えられた素晴らしいレシピばかりで審査員も驚きと発見の多い審査会となりました。
- 審査委員長
蓮沼あい先生からの総評 - 313通すべてのレシピを拝見しましたが、主食やスイーツなどあらゆるメニューに牛乳が活かされていて感動しました！牛乳は手軽に栄養がとれるうえに、まろやかでやさしい味わいがお料理をぐっとおいしくするということがよくわかるコンテストでした。様々な食材や味付けに驚くほど牛乳がなじんでおり、私自身ももっと色々なミルク料理にチャレンジしてみたくなりました！
